L'Hysope

Cuisine française moderne avec des ingrédients locaux

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Heures d'ouverture: Lundi à Vendredi: 12h00 - 14h30, 19h00 - 21h30; Samedi: 19h00 - 21h30; Dimanche: Fermé
Prix: 20€ - 50€
Adresse: Ruelle des 2 places, 25 Rue de l'Aurore, 17220 La Jarrie, France
Site Web: https://lhysope.fr
Téléphone: +33 5 46 45 12 34

L'Hysope est un charmant restaurant situé au 25 Rue de l'Aurore, dans la pittoresque commune de La Jarrie, en France. Ce lieu accueillant propose une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison, avec des plats savoureux qui raviront les gourmets. L'atmosphère y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le joli village de La Jarrie et ses environs, riches en histoire et en culture. Ne manquez pas de découvrir ce petit coin de paradis culinaire lors de votre passage dans la région !

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Large choix de menus

Ris de Veau

Les ris de veau croustillants sont un véritable délice. Leur texture dorée et croquante contraste parfaitement avec la douceur des carottes et l'acidité subtile de l'orange. La touche de citronnelle ajoute une note fraîche et surprenante, rehaussant l'ensemble du plat. C'est une expérience gustative raffinée qui ravira les amateurs de cuisine délicate. Une belle harmonie de saveurs à découvrir.

Homard Bleu

Le plat de homard bleu, accompagné de betteraves, de fruits rouges et d'une touche de verveine, offre une expérience gustative raffinée. La douceur des betteraves se marie harmonieusement avec la richesse du homard, tandis que les fruits rouges apportent une note acidulée. La verveine, subtile et aromatique, rehausse l'ensemble, créant une harmonie délicate. Un choix élégant qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Saint-Jacques

Le plat mettant en avant les Saint-Jacques, accompagnées de topinambours, est une véritable réussite. La douceur des topinambours se marie parfaitement avec la délicatesse des coquilles, tandis que la truffe noire apporte une profondeur aromatique subtile. Les agrumes, quant à eux, ajoutent une touche de fraîcheur qui rehausse l'ensemble. Une harmonie de saveurs qui ravira les palais en quête d'authenticité et de finesse.

Canard Colvert

Le canard colvert rôti, agrémenté de miel et d'épices, offre une expérience gustative délicate et savoureuse. La douceur du miel se marie harmonieusement avec les épices, tandis que les figues ajoutent une touche sucrée et fruitée. La cuisson est maîtrisée, rendant la viande tendre et juteuse. Un plat qui ravira les amateurs de saveurs authentiques et raffinées, sans tomber dans l'excès. À découvrir !

Sole de l’Atlantique

La sole de l’Atlantique, parfaitement cuisinée, se marie à merveille avec les asperges croquantes. La sauce hollandaise au champagne apporte une touche de luxe, rehaussant l'ensemble du plat sans masquer les saveurs délicates du poisson. Chaque bouchée est un équilibre subtil entre la légèreté des ingrédients et la richesse de la sauce. Un plat qui ravira les amateurs de cuisine raffinée.